أرشيفات التصنيف: الغذاء والتغذية

طريقة سهله لإعداد مشروب السحلب المجفف بالمنزل

يتميز فصل الشتاء بالعديد من المشروبات الساخنه التي تساعد الجسم في الحصول علي الدفء ومنها مشروب السحلب التي يعد من أهم المشروبات الساخنه التي تمنح الجسم الدفء ، كما إن السحب يشتمل علي العديد من المكونات التي تحمل قيمه غذائيه عالية للجسم ، كما إن السحلب يساعد بعض الأجسام النحيفه للعمل علي زيادة الوزن، حيث يمكن تجهيز السحاب المجفف بالمنزل بطريقه سهله وبسيطه ، كما أن مكونات التحضير في متناول الجميع عن طريق الخطوات الأتيه.

– المكونات :

– مقدار كوب من اللبن المجفف.

– مقدار كوب من الأرز المطحون.

– عدد 4 ملاعق نشا.

– ملعقه صغيره من الفانيليا.

– قليل من المكسرات علي حسب الرغبه.

– خطوات التحضير :

– تخلط جميع المكونات السابقة ويتم تقليبها بشكل جيد لتصبح جميع المكونات متجانسه تماماً.

– يوضع الخليط السابق بكيس بلاستيكي ثم يوضع الكيس بداخل وعاء زجاجي محكم الغلق للتأكد من عدم وصول الرطوبة للوعاء.

– يستخدم مقدار ملعقتين كبيرتين عند تحضير المشروب من مسحوق السحلب.

 

الترمس للوقاية من أمراض جلطات المخ والجهاز العصبى

 

يعد الترمس من المحاصيل البقولية الشتوية والتى تزرع فى النصف الأول من شهر أكتوبر حتى منتصف شهر نوفمبر ، ويعتبر محصول الترمس من المحاصيل العالية القيمة الغذائية بالنسبة للإنسان والحيوان بحيث يتميز بأرتفاع نسبة البروتين فى البذور حيث تصل تصل نسبة البروتين إلى أكثر من 40% وتصل نسبة الكربوهيدرات إلى 34% ونسبة الزيوت إلى 18% ، فقد وضعت العديد من الدراسات الطبية الترمس وفق أعينهم للبحث والتدقيق فى مدى فوائد تناول الترمس على جسم الإنسان بحيث وصل التقرير النهائى على أن تناول الترمس يعتبر علاجاً للجسم أكثر من كونة غذاء له.

وبالتعرف على مدى فوائد الترمس على جسم الإنسان وعلى تأثيرة المباشر فى الحد من الإصابة بالكثير من الأمراض وعلاج أمراض أخرى ومع ذكرنا بالمركبات الطبيعية التى تتواجد بداخل حبة الترمس من بروتين وكربوهيدرات وزيوت طبيعية فلنا أن نعرف الأن مدى تأثير هذه المواد فى الجسم البشرى والعلاقة بينها وبين الأمراض الخطيرة التى تصيب الجسم عن طريق الممارسات الصحية الخاطئة والوجبات الغذائية الضارة التى يتناولها الإنسان لتصيبة أكثر من حصولة منها على فائدة.

فوائد الترمس لجسم الإنسان:

– أثبتت الدراسات العديدة على أن كوب من الترمس يحتوى على 4.9 جرام من الدهون الطبيعية والتى تساعد الجسم فى الحصول على الطاقة الكاملة بدون التعرض للوزن الزائد ومن هنا فيعتبر الترمس من المنتجات التى تحافظ على الرشاقة والثبات على الوزن المثالى.

– الترمس غنى بالألياف التى تساعد فى التخلص من الإمساك والغازات وتحسن من عملية الهضم بشكل ممتاز.

– وصف بأنه مقو جيد للأعصاب، ومنبه للقلب، مدر للبول، مضاد لبعض الأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية.

– الترمس من المصادر الطبيعية لفتح الشهية وتقوية الأجسام الضعيفة لغنى الترمس بالكالسيوم والفوسفور، كما أنه يحسن الشهية ويقوى الجسم والمناعة.

– كما أنة يساعد فى منع الإصابة بالجلطات المخية والحفاظ على صحة الجهاز العصبى لما يحتوية الترمس من مواد الفوليك والثيامين والتى تعتبر من المواد الرئيسية فى حماية المخ من الجلاطات.

– يحتوى الترمس على نسبة عالية من الماغنيسيوم الذى يعتبر المادة الأساسية فى تشكيل العظام والحفاظ عليها ، وتقوية العضلات ووقاية النخاع الشوكى بجسم الإنسان.

– تساعد مادة الزنك الذى يحتوى عليها الترمس على تنشيط الصحة الإنجابية والنشاط الجينى بشكل مميز.

خبراء الصحة العالمية : العنب والتفاح والشيكولاتة لتجنب أعراض الزهايمر

مرض الزهايمر من الأمراض المدمرة للبشرية فهو يؤذى المهارات العقلية والإجتماعية مما يؤدى إلى إعاقة الاداء اليومى فى الحياة العادية وتحليلة طبياً عبارة عن ضمور فى خلايا المخ السليمة يؤدى إلى تراجع مستمر فى الذاكرة وفى القدرات العقلية والذهنية.

لا تتوقف الإصابة بمرض الزهايمر على المرحلة العمرية ولكنة إرتبط من البداية بمرحلة التقدم فى السن ففى هذه المرحلة تكون خلايا المخ قد إستهلك العديد منها عن طريق التدخين أو الإدمان أو الإضطرابات النفسية والضغوط اليومية على الفرد ، فقد أظهرت دراسة على أنه قد تمت إصابة 5% من أشخاص تتراوح أعمارهم بين 65 إلى 74 عاماً بينما الاشخاص التى تتعدى أعمارهم 85 عاماً فقد أصبحت نسبة الإصابة 50% أى أن نسبة الإصابة ترتفع فى مستويات العمر الكبيرة ولا يتوقف على المراحل العمرية ، وأرجع بعد الأطاباء على أن هناك مجموعه تصاب بمرض الزهايمر والتى تقع تحت تأثير الحوادث وأصابات الرأس.

ولكن لايوجد عقار مباشر للقضاء على هذا المرض ولكن من فضل الله تعالى على خلقة ومن منتجات الطبيعة التى وهبنا الله سبحانة وتعالى أيها ، فقد كشفت مجموعه من العلماء بدراسة على بعض المنتجات الطبيعة ظهور نتائج لها للحد من تفاقم المرض والوصول إلى مواد تنتج بداخل الجسم من تناول هذه المنتجات الطبيعة تساعد على الحصول على بعض التركيز.

فقد أجرت مجموعة من الأطباء دراسة على مادة “الريسفيراترول” والتى إذا تناولها مريض الزهايمر تعمل بدرجة متوسطة على الحصول على التركيز والذى قد يصبح من أهم العلاجات التى تعزز فرص السيطرة على المرض.

وكشفت المجموعة والتى تعمل تحت أشراف المركز الطبى بجامعة جورج تاون الأمريكية بإنهم قد وجدوا معظم المواد الطبيعية التى تنتج مادة “الريسفيراترول” فى منتجات العنب الأحمر ، الشيكولاتة السوداء ، التوت ، التفاح ، مما كشفت الإبحاث أيضاً على أن مادة “الريسفيراترول” الطبيعية تعتبر من أهم العوامل التى تساعد على الحد من الإصابة بأمرا السرطانات أيضاً مثل سرطان القولون.
فهى عظمة الله فى خلقة ومخلوقاتة فلنا الرجوع إلى الطبيعة الأم.

الخبز المجمد يصيب بالسرطان

أعتاد الكثير من السيدات على تخزين الخبز مجمداً بداخل الأكياس البلاستيكية وذلك لحفظة أكبرمدة ممكنة ولكن لا تعلم مدى الأخطار التى تنجم عن هذا النوعية من الحفظ ونتعرف الأن عن مدى تلك الأخطار وما مدى تأثيرها على جسم الإنسان.

يتم تعبئة الخبز بعد تصنيعة مباشرةً بداخل أكياس بلاستيكية ومع إن مادة البلاستيك المصنع منها الأكياس لا تتحلل إلا أنها تتأثر بدرجة الحرارة العالية عند وضع الخبز بها ثم عملية التجميد إلى أقل من درجة الصفر نتتج الأكياس البلاستيكية مادة تسمى “الديوكسين” وتعرف مادة الديوكسين على أنها المادة المسببة لمرض السرطان فتتحول أكياس الخبز إلى أكياس موت فعلية.

* ما هو الديوكسين :

– الديوكسينات هى مجموعة من المواد المركبة المترابطة وتعتبر أيضاً من ملوثات البيئة الثابتة.

– توجد الديوكسينات فى البيئة وتتراكم على شكل سلسلة غذائية فى النسيج الحيوانى بالدرجة الأولى.

– تحدث أكثر أسباب الأصابة بالديوكسينات من المواد الغذائية من منتجات الالبان والأسماك والمحار.

– تعتبر الديوكسينات من المواد الشديدة السمية وأصابة الجهاز المناعى والتعرض للأصابة بالسرطانات.

ومن الأسباب الضارة فى عملية حفظ الخبز بداخل المبردات فى أكياس بلاستيكية هى سرعة تعفن الخبز فيها وليس أبقائة أكبر مدة صالح للأستخدام ويفقده الكثير من القيمة الغذائية من مواد كربوهيدراتية وبروتينات وفيتامينات.

خبراء الصحة : كوبان من القهوة لصحة عضلة القلب

شجرة القهوة من الشجرات المعمرة فيصل عمر شجرة البن الواحدة إلى أكثر من 70 عام فهى مشروب مفضل لدى الكثير تستخدم القهوة منذ أكثر من 700 عام ، وقد أفادت الكثير من الصحف والمجلات العلمية فيما سبق على خطورة تناول القهوة بكميات عالية وفى أوقات منتظمة ، فالقهوة بدون أى أضافات لا تحتوى على أى سعرات حرارية.

تحتوى القهوة على العنصر الأساسى بها وهو مادة الكافيين والتى قد يعتاد البعض عليها لدرجة الوصول لمرحلة الأدمان ، فهناك الكثير من أشكال وأنواع القهوة مثل القهوة العربية ، التركية ، الأمريكية وهناك أنواع أخرى يدخل فيها عنصر الكافين وتدخل فى عائلة القهوة ومنها مشروبات النسكافية ، والكابيتشينو وغيرها من المشروبات مع أختلاف الأسماء.

ولكن بعد كل التحذيرات التى قامت بها الجمعيات الطبية الأمريكية من خطور تناول القهوة بكميات عالية لتأثيرها المباشر علي القلب ولكن جاءت مجموعة من الباحثين بدراسة جديدة غيرت الكثير والكثير من المفاهيم عن القهوة وأوضحت بالتحاليل الدقيقة عن تأثير مكونات القهوة على القلب وقد صرحت من خلال الدراسة فوائد تناول كوبان من القهوة يومياً يؤدى إلى الأتى.

– تحسين صحة الأوعية الدموية حيث تزيد القهوة إنتاج إكسيد النيتريك داخل الطبقة الرقيقة من الخلايا التى تبطن السطح الداخلى للأوعية الدموية ينتج عنها تحسن فى قوة عضلات الأوعية الدموية.

– تقوم القهوة على تحسين مستوى الكوليسترول بالدم فالقهوة أيضاً تحتوى على مواد المضادة للأكسدة والتى تقوم بدور فعال فى تحسين مستوى الكوليسترول.

– يعتبر مادة الكافيين من المواد المنبهه والتى تقوم بدور فعال فى عمليات زيادة رد الفعل المعاكس والذى ينصح بة للرياضيين فى كثير من الرياضات ,اثناء التدريبات التى تعتمد على الأستيقاظ لفترات طويلة.

– تقلل القهوة من خطورة الإصابة بمرض سرطان الكبد وتليفة.

– تحد القهوة أيضاً من خطورة الإصابة بمرض السكرى.

– تمنع تسوس الأسنان فالقهوة تحتوى على مادة تسمى العفص تقلل من تشكيل الرواسب فيمنع من وجود تجاويف فى الأسنان تؤدى إلى التسوس.

– تحافظ القهوة على صحة البشرة فالمواد المضادة للأكسدة تعمل على حماية الجلد أيضاً من أخطار الإصابة بأمراض سرطان الجلد.

– مادة الكافيين التى تعتبر من أساس مكونات القهوة تساعد الجسم على عدم الشعور بالتعب والأرهاق لإحتواء مادة الكافيين على مادة كيميائية تسمى الأدينوزين والتى تنشط مستقبلات الألم فى الجلد

الصحة العالمية السبانخ واللفت للوقاية من ضعف البصر

أكدت منظمة الصحة العالمية على أن تناول نباتات اللفت والسبانخ من أهم العوامل التى تحافظ على الأبصار وتعمل على الحد من أمراض فقدان الأبصار بالجسم لما تحتويه من مواد طبيعية تحافظ وتقي الجسم.

السبانخ واللفت من النباتات التى تحتوى على مادة النترات بكمية كبيرة وتعد هذه المادة من أهم عناصر وقاية الجسم من مرض “الجلوكوما”والمعروف باسم “المياه الزرقاء”.

“الجلوكوما” وهى السبب الرئيسي للإصابة بالعمى وفقدان الأبصار ويصيب هذه المرض البالغين وكبار السن بحيث تصيب”الجلوكوما” العصب البصري والذى يحمل الصورة التى نراها إلى المخ  وتحدث الإصابة أيضاً بالمرض في حالة زيادة ضغط العين.

وقد أكدت الدراسة على أن الأبحاث التى وضعت حوالي 100 شخص بعد تسجيلهم لأنظمتهم الغذائية اليومية وجد أن من يتناولون اللف والسبانخ بصورة منتظمة أقل عرضة للإصابة بالمرض بنسبة 21% ، بحيث تتزايد نسبة وجود النترات داخل مكونات اللفت والسبانخ.

تحتوى جميع النباتات الخضراء على مادة النترات وبالأخص اللفت والسبانخ فهى تزداد بهما بشكل كبير حيث تصل إلى نسبة 57 % بها وتتحول النترات فى الجسم البشرى إلى مادة أكسيد النيتريك والتى تعتبر من أهم المواد فى تحسين وصول تدفق الدم فى أنسجة العين بالدرجة المتوازنة.

فقد تمت أبحاث منذ عام 1984 وحتى عام 2012 أستمر 26 عام وصل فيها أعداد المشاركين إلى 63 ألف أمرآة وما يقرب من 40 ألف رجل بحيث كان سن المشاركين فى هذه الأبحاث فوق سن الأربعين وقد تمت الإشارة إلى أن فحوص العين لهم كانت سليمة فقد وجد أنهم يتناولون الخضروات الورقية مثل الخس واللفت وأوراق نبات السبانخ والخردل الأخضر يتمتعون بثبات فى صحة العينين وتفادى الإصابة بمرض “الجلوكوما” المياة الزرقاء وبانتهاء عام 2012 وجد الأطباء أن نسبة الإصابة بالمرض تراجعت بشكل كبير.

خبراء : الشيكولاتة للحماية من السرطان

هذا الخبر سيسعد الكثير والكثير ممن يحبون تناول الشيكولاتة الداكنة فقد أستطاع مجموعة من الباحثين بأجراء دراسة شاملةعلى تناول الشيكولاتة الداكنة بحيث وجد الباحثين بأن الشيكولاتة تحتوى على نسبة عالية من عنصر الماغنسيوم والذي يعمل بصورة فعالة في الحد من أخطار الإصابة بسرطان البنكرياس .

ويعمل الماغنسيوم كعامل محفز للأنزيمات وخاصة أنزيمات التى تتعلق بإنتاج الطاقة للجسم البشرى وله قدرة عالية في امتصاص الجسم للكالسيوم والبوتاسيوم ونقص الماغنسيوم فى الجسم يؤدى إلى أخطار جسيمة على الجهاز العصبي وللماغنسيوم دوراً أخر فى تكوين العظام وعمليات الهضم ويساعد فى علاج أمراض الشرايين.

إما عن تقليله للأصابة بمرض سرطان البنكرياس فيعد هذا النوع من السرطانات من أشرسها على حياة الإنسان ففى دراسة طبية أكدت على أن نسبة من ينجون من الموت بسبب الإصابة بسرطان البنكرياس هى 6 % من المصابين فقط.

وقد أكدت الدراسة أيضاً على أن انخفاض معدل امتصاص الماغنسيوم بالجسم إلى 100 مللجرام يومياً يرتبط مع معدل زيادة الأصابة بالمرض بنسبة 24% ، وعلى أن أثار الماغنسيوم على سرطان البنكرياس لم تتأثر بالعمر أو نوع الجنس بين الرجال والنساء وأن تناول المواد المشبعة بمادة الماغنسيوم تعد من أسباب تعديل سرطان البنكرياس

ولكن يتخلف الكثير من الأطباء فى تناول الشيكولاتة الداكنة وقد  أكد الدكتور “خالد يوسف” أخصائى السمنة والنحافة فمع أحتواء الشيكولاتة لمادة الماغنسيوم الغنية بالحفاظ على الجسم من سرطان البنكرياس ولكن تتعدد أضرارها أيضاً على باقى أجزاء الجسم.وذلك لما بها من مواد عالية الدهون ومادة الكافيين مما قد يصيب الجسم بأمراض أخرى مثل.

– الصداع النصفى.

– الإسهال.

– القولون العصبى.

– زيادة الوزن وأمراض القلب.

– أمراض السكرى.

– التوتر والقلق.

– تسبب الإجهاض فى حالات الحمل.

مسحوق الطماطم مشروعات صغيرة بأرباح طائلة

فى الجديد فى عالم الغذاء مشروع أنتاج مسحوق الطماطم ، ففى بحث جديد قام به الباحث المصري الدكتور “حسين محمد” إخصائى الصناعات الغذائية بمركز البحوث الزراعية المصرية بأن أنتاج مسحوق الطماطم بمصر من المشروعات الصغيرة والتى تعود بأرباح هائلة.

ثمار الطماطم من المواد الغذائية التى تحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتى تساعد على تنقية الجسم من المواد الضارة وتعمل على وقاية الجسم من العديد من الأمراض وأهمها أمراض السرطانات مثل سرطان البروستاتا والرئة والقولون والمعدة وسرطان الرحم فهي تعمل على تقليل نسبة حدوث المرض.

وممن أهم أهداف مشروع أنتاج مسحوق الطماطم بأنه يهدف إ لى استخدام الكمية الزائدة عن الأسواق أثناء فترات الذروة وهى فترات نضح ثمار الطماطم وحصادها بكميات كبيرة وتقليل نسبة الفاقد منها فمصر تعتبر من رابع البلدان على مستوى العالم فى أنتاج الطماطم وهذا مما يجعل نسبة الفاقد كبيرة تصل إلى نسبة 30% من الإنتاج ، وأيضاً على ما يتضمنه مسحوق الطماطم من فوائد صحية عديدة بحيث يعتبر مسحوق الطماطم غنى بمادة الليكوديين والذي يستخدم فى الأغراض الطبية، وإنتاج أيضا مسحوق الصلصة والكاتشب للاستخدام الغذائي.

وأكد الباحث المصرى على أن طريقة أنتاج مسحوق الطماطم من الطرق السهلة الغير مكلفة والتى تعتمد على الطاقة الشمسية وليس لها أى معدات أو الألات باهظة الثمن عن طريق تجميع حبوب الطماطم الجيدة النضج ثم يتم غسلها بطريقة جيدة ثن تعصر بطريقة العصر الكهربائي ويجرى فصل الماء بواسطة الشاش للحصول على اللب الداخلي محتوياً كل المواد الملونة الحمراء والتى تحتوى أيضا على المواد المكسب للطعم والرائحة ويتم وضعها أسفل المجففات الشمسية أو تعرضها لدرجة حرارة لا تزيد عن 55 درجة مئوية وبعد الانتهاء من التجفيف تطحن المواد المتبقية وتتم تعبئتها فى عبوات منزوعة الهواء.

ويعد مشروع مسحوق الطماطم من أهم المشروعات الضغيرة التى لا تعتمد على رأس مال عالى لبدايتها ومع ذخل فإن معدل الأرباح منها عالى وفى نفس الوقت فى عملية أنقاذ لنسبة الفاقد الكبيرة من أنتاج الطماطم

وقد قام معهد الاقتاد الزراعى تحت رئاسة الدكتور “شعبان سالم” بوضع دراسة جدوى لمشروع مسحوق الطماطم حيث أكد الدكتور “شعبان سالم” بإن الهيكل التمويلى لبدء المشروع من خلال قرض بمبلغ 50 الف جنية مصرياً مدته 5 سنوات على أن يسدد العميل 4 أقساط سنوياً بنسبة فائدة 9% بحيث يبلغ صافى الربح السنوى إلى مبلغ 33470 الف جنية سنوياً.

خبراء الصحة العالمية عصير الفحم أهم عناصر الغذاء الحديث

 

منذ قديم الأزل ويعرف الإنسان بأن الفحم من المواد الصلبة الخاصة بإنتاج الطاقة الحرارية ثم تم استخدامه فى بعض المواد الطبية على هيئة أقراص لمن يعانون صعوبات فى الهضم وغازات المعدة فقط ولكن فى عصرنا الحديث أكد خبراء الصحة العالمية بأن فوائد الفحم تعدت أنتاج الطاقة الحرارية فقط بل وصلت إلى الجسم البشرى أيضاً فكوب واحد من عصير الفحم يصل بك إلى الرشاقة التي يتصارع عليها الكثير لتحسين الصحة وفقدان الكثير من الدهون التى تتكالب على الجسم فتصيبه بالأمراض المزمنة.

يؤكد “جيفرى موريسون” الباحث الطبى بمؤسسة موريسون الطبية بولاية نيويورك الأمريكية بأن الفحم النباتي من مكوناته الأصلية كربون سالب الشحنة يعالج بالأكسجين لإنتاج دائرة مغناطيسية طبيعية لجذب السموم موجبة الشحنة.

ومن فوائد عصير الفحم أيضاً كما يقول الأخصائيين الطبيين بأنة يساعد على تحسين البشرة ويحسن عملية التنفس ، ويعتبر له دوراًُ كبيرا فى عمليات التخسيس وإذابة الدهون وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي وعلاج حالات التسمم والقئ.

ولكن مع كثرة الفوائد فى تناول عصير التفاح إلا أن قامت مجموعه من الأطباء والباحثين بالتحذير من تناول الفحم لما وجد فيه من أضرار على الجسم مما يعرض الإنسان إلى أضرار صحية كبيرة ، وقد شرح الأطباء رأيهم على أن تناول الفحم على أنه منشط يتناوله الكثيرون لتمتعه بقدرة عالية فى الامتصاص ولكنة فى حالة تناوله كمشروب من الممكن أن يتعارض مع الكثير مما يتناولون الأدوية العلاجية ففى حالة تناول السيدات حبوب منع الحمل فمن المرجح أن يمتص الفحم العقار

وبالتالي يتم إلغاء مفعول الدواء ، وفى حالة أخرى نشرت أحدى المجلات الأمريكية على إصابة أحد الحالات بالتهاب الرئة ووجد أنه يتناول عصير الفحم بصورة منتظمة ففى هذه الحالة إذا ذهب الفحم عن طريق الخطأ إلى الرئة فسوف يعرض الجسم إلى نفس الأخطاء التى يتعرض لها عامل منجم الفحم من التعرض الدائم له.

وقد أكد الدكتور “دونالد دى هينسورد” أيضاً على خطورة تناول عصير الفحم وعلى أنه لم يعطى أى مؤشرات لفائدة كبيرة سوى حالات علاج التسمم فقط ، ومع تلك الأقوال الكثيرة المختلفة بين الرفض والقبول أكد الدكتور “كينت أولسون” بأن مادة الفحم ليس لها أى تأثير كيميائى على الجسم وكانت تستخدم من القرون الماضية على أنه منشط وعلاج حالات التسمم وأمراض المعدة فالنصيحة هى عدم الإكثار من تناوله على شكل مشروب لتفادى الأخطاء.

ومن المتعارف بأن سعر الزجاجة الواحدة من عصير الفحم تصل إلى حوالي 10 دولارات وقد تم أنتاجها بعدة نكهات مختلفة.

فوائد صحية عديدة للثوم لا حصر لها لصحة جميع أفراد الأسرة

الثوم من النباتات التي لها فوائد صحية عديدة لجسم الانسان فهو بمثابة مضاد حيوي طبيعي لعلاج الكثير من الأمراض التي يصاب بها الانسان، بل الأكثر من ذلك فهو يحمي الجسم من الإصابة من الكثير من الأمراض بل أنه يساعد في علاج هذه الأمراض أيضاً.

وللثوم فوائد صحية عديدة وأهمية كبيرة في حياتنا إلا أن الكثيرين لا يعرفون ذلك فهو يعطى فوائد صحية كثيرة لجسم الانسان نذكر منها:-

1- يعمل على تنظيم الكوليسترول في الدم.

2- ينظم ضغط الدم بما يحتويه من عناصر غذائية مهمة.

3- به كمية كبيرة من مضادات الأكسدة أي أنه يعتبر مضاد حيوي طبيعي للكثير من الأمراض.

4- يعالج إلتهابات الحلق والسعال الديكي والربو.

5- يساعد الجهاز الهضمي في تخليص الجسم من السموم كما أنه يحفز من إفراز العصارات الهضمية.

6- يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم وذلك عن طريق زيادة إفراز الأنسولين لدي المصابين بمرض السكري، وهو يعتبر وسيلة فعالة للمساعدة في تنظيم مستوى السكر في الدم وذلك إذا ما تم تناول قرص أوقرصين من الثوم بصفة يومية.

7- يعمل على تأخير الشيخوخة وجميع الأمراض المصاحبة للشيخوخة.

8- يقوي القلب حيث أنه يمنع تكون الدهون على جدران الشرايين والتي تعد من أهم الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بالأزمات القلبية.

9- يقوى أظافر السيدات.

10- مفيد للشعر حيث أن عصير الثوم يعمل على نمو الشعر كما أنه يمكن فرق فصوص الثوم على فروة الرأس قبل غسيل الرأس بنصف ساعة.

بالصور أسرع طريقة لعمل خبز الطاسة اللذيذ الطعم بدون فرن

ننشر لكم أحبابي زوار موقع تن لا ينز طريقة تصنيع خبز الطاسة اللذيذ والذي يعشقه ويحبه الملايين بدون استخدام الفرن وبأسرع طريقة وذلك كما يلي:-

المكونات :-

1- كيلو طحين أو دقيق أبيض.

2- عدد ( 2 ) ملعقة كبيرة خميرة.

3- عدد (4) ملاعق زيت كبار زيت.

4- عدد (1) ملعقة سكر.

5- عدد (2) ملعقة كبيرة لبن بودرة.

6- ذرة ملح أو رشة ملح صغيرة.

 

طريقة التحضير:-

1- نقوم بخلط اللبن والدقيق والملح والسكر والخميرة يطريقة جيدة وبعدين نقوم بإضافة المياه بالتدريج لحد ما يصبح الخليط عجينه طريه ومتماسكه ثم نتركها تخمر لمدة ساعة.

خبز الطاسة

2- نقوم بتشكيل العجين على شكل كور ثم نقوم بفردها على ردة بإستخدام النشابه وممكن أن نفردها على دقيق بدل الرده بس الرده أحسن لأنها لا تجعل العجينه رفيعه.

3- نقوم بفرد قماشه على صينية ونرص العيش عليها وبعدين نضع فوقها قماشة أخري وهكذا إلى أن نتهتي من كل كمية العجين ونتركه يرتاح لمدة 40 دقيقة.

خبز الطاسة 3

4- نقوم بتسخين مقلاة أو طاسة القلي على نار متوسطة ثم يتم مسحها بمنديل مدهون بزيت خفيف وأول ما تسخن نقوم بوضع أول رغيف بها ثم نقلب الرغيف على الوجه الثاني بثلاث ثواني ونقوم بعمل ذلك حتى يحمر الخبز من الجهتين.

خبز الطاسة 4

ملحوظة :- أهم حاجه هي تقليبه لكي ينفش الخبز ثم نغطيه بقطعة قماش.

فوائد الكرنب الأحمر المذهلة وتأثيره الرائع على جسم الإنسان

الكرنب بصفة عامة من أشهى الخضروات التى تشتهر بها مصر وكذلك الوطن العربى والكرنب أنواع مختلفة حيث الكرنب الأخضر وهناك الكرنب الأحمر، ونعرض فى تقرير مبسط  فوائد الكرنب الأحمر الذهلة وتأثيره الرائع على جسم الإنسان.

– الكرنب الأحمر يعتبر منجم من مناجم الفيتامينات وخاصة فيتامين ج وفيتامين ك الذى يحتاجه الجسم بوفره.

– الكرنب الأحمر ال 200 جرام منه تكفى لاحتياجات جسم الإنسان اربع مرات من فيتامين ك الهام للجسم والذى يعمل على تجلط الدم ويقلل من سيولة الدم.

– الكرنب الأحمر يحتوى على العديد من المواد النباتية الهامة والتى تحمى الجسم من المواد الضارة واهمها الكلوروفيل والاندول والفينول والفلافونويد.

– الكرنب الأحمر غنى جداً بالألياف الغذائية التى تمنح الجسم إحساس وشعور بالشبع وبالتالى فهو مهم لعملية التخسيس وفقدان الوزن وكذلك يعمل على تحفيز عملية الأيض الضرورية والهامة للجسم.