أرشيف التصنيف: الغذاء والتغذية

فوائد القرنفل المتعددة وتأثيره المذهل على جسم الإنسان

فوائد القرنفل عديد ولا يعرفها الكثيرين منا، حيث أن القرنفل من الأعشاب الطبيعية الرائعة التى تستخدم كتوابل وبهارات فى جميع المأكولات، وله طعم رائع ومذاق متميز عند إضافته إلى الطعام، ونعرض فى تقرير مبسط أهم فوائد القرنفل وتاثيره المذهل على جسم الإنسان.

فوائد القرنفل لجسم الإنسان :

– القرنفل يساعد فى تسكين الألم للأسنان ويمكن استعمال القرنفل فى حشو الأسنان لأن القرنفل مضاد للفيروسات ومطهر للأسنان بطريقة رائعة ويعتبر كمضاد حيويى.

– القرنفل يعالج انتفاخ البطن ويعالج عسر الهضم ويقى من ظهور حب الشباب ويمنع الالتهابات الجلدية ويقى من لدغات الحشرات.

– القرنفل يستعمل فى علاج الآلام التى تحدث فى الحلق ويخفف الآلم لاحتواءه على زيوت طياره ويمكن استعمال القرنفل كغرغرة للعلاج من آلام الحلق.

– القرنفل ينقى الدم ويعمل على ضبط نسبة السكر فى الدم ويساعد زيت القرنفل على تنشيط الدورة الدموية وينشط العقلويساعد على زيادة التركيز ويمنع حدوث الأرق ويمنع الاصابة بالاكتئاب.

فوائد التين الشوكى الرائعة وأهمها نقص الوزن وتطهيرة الأمعاء

فوائد التين الشوكى عديدة ومتنوعة، حيث يعد التين الشوكى من الفواكه المصرية الرائعة والمحببة لدى الجميع، ويعشقها الصغار والكبار على حد سواء، وله طعم ومذاق رائع، ولها فوائد عديدة على صحة الإنسان، ونعرض فى تقرير مبسط أهم فوائد التين الشوكى وخاصة فى تقليل الوزن وتطهير الأمعاء.

فوائد التين الشوكى الرائعة :

– التين الشوكى أقوى فاكهة تقوم بالمساعدة فى هضم المواد الدهنية وهضم الوجبات الدسمة وينصح دائماً بتناول التين الشوكى عقب الوجبات الدسمة مباشرة.

– التين الشوكى يقضى على رائحة الفم الكريهه والبذور الموجودة فى التين الشوكى لها تأثير فعال وقوى فى تنشيط جدار المعدة والامعاء وتنظيفهما.

– التين الشوكى لها محتويات وفوائد وتعتبر منظف رائع للجهاز الهضمى بدرجة رائعة وتفوق أغلى العقاقير الطبية فى تنظيف المعدة والأمعاء.

– التين الشوكى يقى من عسر الهضم ويقضى على الإمساك وله دور رائع فى تنظيف محتويات الجهاز الهضمى من الفضلات والدهون والشحومات الضارة.

– التين الشوكى فاكهة متوفرة ورخيصة الثمن وفى متناول الجميع ولها تأثير فعال على الجهاز الهضمى وفى التخسيس وتطهير المعدة والأمعاء فاحرص على تناولها باستمرار للحصول على صحة جيدة.

فوائد عصير الباذنجان المذهلة التى لا نتخيلها ولا نعرف عنها شيئاً

فوائد عصير الباذنجان لا يعرفها أحد وربما البعض لا يعرف بأن هناك ما يسمى بعصير الباذنجان، وأن الباذنجان من الخضروات الرائعة والمفيدة للجسم حيث يحتوى الباذنجان على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات والمعادن  والعناصر الهامة المفيدة لصحة الإنسان، ونعرض فى تقرير مبسط أهم فوائد الباذنجان وعصير الباذنجان الرائعة على صحية الإنسان وتأثيره الممتاز على الجسم.

فوائد عصير الباذنجان الرائعة لصحة الإنسان :

– عصير الباذنجان يساعد فى إنقاص الوزن لأنه مدر للبول ويقلل من نسبة المياه الموجودة فى الجسم ويعمل على إنقاص الوزن بسرعة وبكفاءة.

– عصير الباذنجان يحتوى على ألياف ويعطى الإحساس بالامتلاء وتمنع الشراهة عند تنوال الطعام ويعمل على حرق الدهون بكفاءة عالية وبالتالى فهو مفيد فى التخسيس.

– عصير الباذنجان يساعد فى تهدئة الأعصاب ويعمل على الحفاظ على صحة القلب ويعمل على تقليل الدهون التى تتراكم على الأوعية الدموية ويقى من تصلب الشرايين.

– عصير الباذنجان يمنع ارتفاع ضغط الدم لوجود البوتاسيوم والصوديوم وكذلك يخفف الباذنجان من نسبة الكوليسترول الضار فى الدم لأنه غنى بالألياف التى تعمل على امتصاص الكوليسترول الضار من الدم.

– عصير الباذنجان يحتوى على العديد من المواد الغذائية التى تنشط المخ والدماغ.

– طريقة عمل عصير الباذنجان سهلة وبسيطة حيث يتم اضافة عدد 2 باذنجان مع عودين كرفس مع ثلاث حبات جزر والماء ويمكن اضافة بعض من الملح والبهارات لاعطاء العصير نكهة ومذاق لذيذ.

فوائد أوراق الجوافة الصحية التى لا تعد ولا تحصى ولا نعرف عنها شيئاً

فوائد أوراق الجوافة غير معلومة للكثيرين، حيث أن الجوافة من الفواكه المعروفة بطعمها الرائع ومذاقها الخلاب، ولها العديد من الفوائد الصحية وتأثيرها رائع على جسم الإنسان، ولكن هل تعلم أن ورق الجوافة له فوائد عديدة لا تعد ولا تحصى، ونعرض فى تقرير مبسط أهم فوائد ورق الجوافة وتأثيره الرائع والصحى على جسم الإنسان.

فوائد أوراق الجوافة التى لا نعرفها :

– أوراق الجوافة غنى بمضادات الأكسدة ومضادات البكتريا وتعتبر أوراق الجوافة مسكن رائع للألم وتحتوى ورق الجوافة على العديد من المواد الكيماوية التى لها دور فعال فى علاج العديد من الأمراض.

– أوراق الجوافة يحافظ على صحة الأسنان  والفم ويحافظ على نظافة الفم لوجود مواد مضادة للميكروبات التى تمنع الرائحة الكريهه للفم وتحافظ على الأسنان.

– ورق الجوافة يمنع الإصابة بمرض السرطان لوجود مواد تعمل كمضادات أكسدة قوية تمنع تأثيرالجذور الحرة فى الجسم والتى تسبب مرض السرطان وورق الجوافة يمنع الاصابة بسرطان الثدى والمعدة والجلد والقولون والرئة.

– ورق الجوافة يساعد فى تحسين صحة القلب وخفض نسبة الكوليسترول فى الدم وتحافظ على الأوعية الدموية لوجود البوتاسيوم وفيتامين ج والألياف القابلة للذوبان فى ورق الجوافة.

– ورق الجوافة يعالج الاسهال ويمنع البكتريا التى تسبب الاسهال ومفيدة للجهاز الهضمى ومضادة للجراثيم.

– ورق الجوافة ينظم مستوى السكر فى الدم وذلك لوجود العديد من الألياف التى تمنع الارتفاع المفاجئ فى السكر فى الدم.

– أوراق الجوافة يحافظ على الجهاز المناعى ويحمى الجسم من الالتهابات ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض المختلفة مثل السعال ونزلات البرد، وذلك لوجود فيتامين ج فى ورق الجوافة.

– ورق الجوافة يساعد فى تحسين النظر وتقوية العين لوجود فيتامين أ ويحافظ على صحة القرنية ويعمل على تحسين الشبكية والشعيرات الدموية.

– ورق الجوافة يقوى الذاكرة ويحسن الوظائف العقلية وينظم الهرمونات وينظم عمل الغدة الدرقية.

– ورق الجوافة يساعد على نقص الوزن بصورة رائعة لأنه يمنع تحول المواد النشوية إلى سكريات ويمنع تحويلا لكربوهيدرات إلى مركبات أخرى قابلة للاستخدام وزيادة الوزن.

– ورق الجوافة مهم جدا ومفيد جدا للبشرة حيث يعالج حب الشباب ويعالج البقع الداكنة ويخلص البشرة من البثور ويقاوم أمراض الشيخوخةويمنع الاصابة بمرض الحكة.

– ورق الجوافة مفيد ورائع للشعر حيث يساعد على نمو الشعر بسرعة ويمنع تساقط الشعر ويقوى فروة الرأس ويمنع تكون القشر فى الشعر.

طريقة عمل الكفتة المشوية فى الفرن أفضل من المطاعم

الكفتة المشوية يعشقها كل أفراد الأسرة، والمطاعم تقدمها بطريقة رائعة ولها رائحة وطعم ممتاز يعشقه الجميع، لذلك نعرض طريقة رائعة لعمل كفتة مشوية فى الفرن كأفضل المطاعم الشهيرة.

أولا: مقادير عمل الكفتة المشوية فى الفرن

– يتم تحضير كيلو لحوم مفرومة، ملعقة واحدة صغيرة بهارات لحمة، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ملح أبيض.

ثانياً: طريقة عمل الكفتة المشوية فى الفرن

– يتم بشر البصل ورش الملح عليه ويتم تركه فترة قليلة حتى يرشح الماء الموجود به، ويتم وضع البصل فى مصفاة حتى يصفى ماءه ويجب الاحتفاظ بماء البصل المصفى لاستخدامه.

– يتم وضع اللحمة المفرومة فى إناء وإضافة البصل الذى تم تصفيته على اللحمة ويتم تتبيل اللحمة بالبهارات والفلفل الأسود والملح ويتم تقليب اللحمة بدقة.

– يتم عمل اللحمة المفرومة التى تم تتبيلها على شكل أصابع ويتم غمس أصابع الكفتة فى ماء البصل الذى تم تصفيته من قبل ثم يتم وضعه على الشواية ويتم تقليب الكفتة حتى تحمر.

– ويمكننا استعمال صينية مدهونة بالزيت إذا لم يتوافر لدينا شواية لشوى الكفتة.

– يتم وضع أصابع الكفتة المشوية التى تم تحميرها وشويها فى ورق ألومنيوم ويتم تغليفه جيداً ويتم وضعه فى صينية ووضعها فى الفرن ويتم تركها تستوى على نار هادئة.

الأطعمة التى تساعد فى الحصول على جسم رشيق وصحة قوية للرجال

للمأكولات والأطعمة دور كبير فى الحصول على جسم رشيق وصحة قوية وقوام ممشوق، ونعرض أهم الأطعمة والاغذية التى تساعد فى الحصول على لياقة بدنية عالية وتساعد فى إذابة الدهون والتى تساعد فى الحصول على جسم رشيق وصحة قوية.

– تناول الشاى الأخضر يساعد فى التخلص من الشحوم والدهون فى منطقة البطن وتصغير محيط الخصر.

– تناول البيض فى الافطار يعمل على تقليل السعرات الحرارية ومفيد لأنه يحتوى على البروتين والفيتامينات بكافة أنواعها.

– الثوم من المضادات الحيوية الرائعة والمفيدة لذلك يجب الحرص على تناوله فهو يقوى القلب ويساعد على التخلص من الدهون ويجدد خلايا الجسم.

– فاكهة الافوكادو غنية بالدهون المفيدة للجسم وكذلك تعالج امراض القلب والسكتة الدماغية فيجب الحرص على تناولها.

– المكسرات مثل الجوز واللوز والفستق والكاجو غنية بالدهون المفيدة والتى تساعد فى تحسين الذاكرة وتحارب الجوع.

– الفلفل الأخضر يحتوى على مضادات الأكسدة التى تقوى المناعة وتحتوى على فيتامينات وتعمل على محاربة الصداع وتقلل من آلام المفاصل.

– السلق يحتوى على فيتامين أ وفيتامين هـ وألياف تقوى المناعة وتحارب السرطان فيجت تناول السلق.

– وباختصار للحصول على جسم قوى ورشيق فى نفس الوقت يجب الحرص على تناول الثوم، والمكسرات والسلق والفلفل الأخضر، والشاى الأخضر والبيض فى معظم الوجبات الغذائية.

بالفيديو طريقة سلق البيض الصحية والسليمة

يعتقد البعض بأن أسهل شيء هو سلق البيض ولكن هناك طرق صحية يمكن اتباعها لكى يتم سلق البيض بطريقة سليمة للحفاظ على البيض من الكسر والحفاظ على لون صفار البيض دون أن يتغير طعمة او لونه.

ونعرض فيديو يوضح خطوات سلق البيض بطريقة سليمة ونعرضها فى خطوات متتالية للحفاظ على البيض وسلق البيض بطريقة سليمة.

أولا : يجب أن يتم سلق البيض الغير طازج لأنه عندما يكون البيض طازج فأن الغلاف الفاصل بين محتوى البيضة والقشرة سميك وبالتالى عند سلق البيض يتم نزع جزء من البيض مع القشر وبالتالى نفقد كمية من البيض مع القشر وكذلك يتم تشويه شكل البيض عند التقديم، لذلك يجب سلق البيض الذى مر عليه مدة فى حدود 10 أيام.

ثانياً: يتم وضع البيض فى الإناء ويتم وضع مياه فى حدود قشر البيض ويجب أن لا يزيد مستوى المياه أعلى من مستوى البيض حتى لا ترتفع البيض عن قاع الإناء ويتعرض للكسر.

ثالثاً: يتم وضع كمية بسيطة من الملح ويتم التواجد أمام النار على حرارة اعلى من المتوسطة حتى تبدأ المياه فى الغليان وبعدها يتم تهدئة النار ثم يتم تغطية الإناء وترك البيض على النار لمدة 10 دقائق.

رابعاً: بعد 10 دقائق يكون البيض قد نضج فيتم استبدال الماء الساخن بماء بارد من البراد ويتم تقشير البيض وتقديمه فنحصل على البيض مسلوق بطريقة صحية وسليمة جداً وبالهنا والشفا.

وصفات ريجيم العصير الأخضر وفوائده الصحية على الجسم

معظم الناس يطمحون فى فقدان الوزن بأسرع طريقة وذلك من خلال اتباع وصفات غذائية مخصصة للتخسيس وفقدان الوزن ومن أشهر هذه الوصفات، هى وصفات وحميات تعتمد على العصير الأخضر، مع الاعتدال فى تناول الدهون والحلويات، وكذلك الاقلال من تناول البروتينات والكربوهيدرات، ونقدم أهم وصفات ريجيم العصير الأخضر فى التخسيس وفقدان الوزن وفوائده الصحية على الجسم.

أولا: يساعد ريجيم العصير الأخضر على زيادة سرعة حرق الدهون وبالتالى تقليل الوزن.

ثانياً: يحتوى على إنزيمات تسهل من هضم البروتينات والدهون بشكل سريع ويحافظ على مستوى ضغط الدم لأنه يحتوى على البوتاسيوم.

ثالثاً: يعمل ريجيم العصير الأخضر على تقوية المناعة والأوعية الدموية والقلب لأنه يحتوى على فيتامين سى فى الكيوى والبرتقال والليمون.

رابعاً: يعمل على تحسين عملية الهضم لأنه يحتوى على ألياف تمنع الأمساك وتنظف الجسم من السموم ويساعد على تطهير المعدة والأمعاء.

مكونات وصفات العصير الأخضر

1- الوصفة الأولى : تحتوى على 4 كوب ماء وكوب سبانخ وكوب بقدونس وكوب نعناع وعدد 2 تفاحة خضراء، وعصير ليمونة.

2- الوصفة الثانية : تحتوى على 4 كوب ماء، ونصف كوب سبانخ، وكوب بقدونس، و3 حبات كيوى، نصف حبة أفوكادو، وعصير برتقالة أو ليمونة.

3- الوصفة الثالثة : تحتوى على 4 كوب ماء، ونصف كوب سبانخ، وزهرة بروكلى، 3 حبات كيوى، نصف حبة كانتلوب، نصف حبة أفوكادو، عدد 2 تفاحة خضراء، عصير ليمونة.

4- الوصفة الرابعة : 4 كوب ماء، نصف كوب سبانخ، زهرة بروكلى، حبة موز واحدة، 3 حبات كيوى، عدد 2 تفاحة خضراء، برتقالتين، عصير ليمونة.

فوائد السبانخ الصحية وتأثيرها الرائع على جسم الإنسان

فوائد السبانخ متعدد وكثيرة، فالسبانخ من الخضروات الورقية التى تحتوى على العديد من الفوائد حيث أنها تحتوى على عناصر غذائية وفيتامينات ومعادن مهمة ومفيدة لجسم الإنسان، ونعرض فى تقرير مبسط أهم فوائد السبانخ الصحية والطبية وتأثيرها الرائع والمذهل على صحة وجسم الإنسان.

فوائد السبانخ لصحة الإنسان

– السبانخ تقلل من الإصابة بمرض السكر وكذلك تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار فى الدم وذلك لحتواءها على عنصر الحديد والصوديوم والبوتاسيوم.

– السبانخ من الخضروات الغنية بفيتامين سى وتحتوى على العديد من المعادن مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم والزنك وهى مصدر من مصادر البروتين النباتى والسبانخ تحتوى على نسبة كبيرة من الكالسيوم بالتالى فهى تقى من مرض السكر وتمنع الإصابة بالأنيميا وتخفض نسبة السكر فى الدم.

– السبانخ مفيدة جداً للسيدات الحوامل لاحتواءها على الحديد ومهمة جداً لمرضى السكر حيث تساعد على خفض نسبة السكر فى الدم، وتقوى جهاز المناعة وتمنع الاصابة بالانيميا ومرض فقر الدم.

– السبانخ تحتوى على الكالسيوم بنسبة كبيرة لذلك فهى تقوى العظام وتحافظ على سلامة الأسنان وتقى من مرض هشاشة العظام وتقوى اللثة والسبانخ تحتوى على كمية من الألياف التى تعمل على تطهير الجهاز الهضمى من السموم والدهون.

طريقة عمل أحلى وأشهى طبق شوربة عدس يمنحك الدفء والطاقة

طبق شوربة العدس من أفضل أنوراع الشوربة وأكثرها فائدة لجسم الإنسان فهى تعطى الدفء فى الشتاء القارس البرودة وتمد الجسم بالطاقة والحيوية، ونعرض فى خطوات بسيطة وسهلة طريقة عمل أحلى وأشهى طبق شوربة عدس.

أولا: مقادير عمل طبق شوربة عدس

– كوب من العدس، وبصلة متوسطة الحجم، و عدد 3 حبات جزر كبيرة، وعدد 5 كوب ماء مغلى، ونصف كوب عصير طماطم، وملعقة من الملح، والفلفل، والكركم، والكمون، والزيت، ونصف كوب شعرية.

ثانياً: طريقة تحضير أحلى وأشهى طبق شوربة عدس

– يتم غسل العدس وتنقيته، تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة، وتقطيع البصل.

– يتم وضع الزيت فى إناء على النار ثم يتم إضافة البصل مع الجزر مع العدس، ثم إضافة عصير الطماطم والماء المغلى.

– يتم ترك العدس على النار حتى ينضج، ثم يتم ضرب العدس الناضج فى الخلاط ويتم تصفيته بمصفاة.

– يتم وضع العدس بعد تصفيته على النار مرة أخرى، ثم إضافة التوابل “الفلفل، والكركم، والكمون”.

– يتم تحمير ربع كوب من الشعرية ويتم إضافتها للشوربة ويتم تقديم أحلى طبق شوربة عدس ساخن، وبالهنا والشفا.

فوائد فاكهة التنين التى لا نعلم عنها شيئاً

فوائد فاكهة التنين لا حصر لها ولا يعلمها الكثيرين، فالتين هى فاكهة يتم زراعتها فى المكسيك وجنوب شرق آسيا وهى غريبة الشكل لها قشرة على شكل الزهور ولها لب أبيض وبذور سوداء ، ونعرض فى تقرير مبسط أهم فوائد فاكهة التنين التى لا نعلم عنها شيئاً.

فوائد فاكهة التين لصحة وجسم الإنسان :

– التنين فاكهة قليلة السعرات الحرارية لذلك فهى تصلح للعمل ضمن الحميات الغذائية التى تساعد على تقليل الوزن بكفاءة.

– التنين تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن مما يساعد فى الحفاظ على صحة العظام وهى مصدر متميز للدهون الغير مشبعة.

– التنين فاكهة تحتوى على فيتامين سى بكميات كبيرة لذلك فهى تحافظ على جاهز المناعة وتقوية وتحتوى على مضادات الأكسدة.

– فاكهة التنين تحتوى على نسبة قليلة من الكوليسترول وتحتوى على دهون غير مشبعة صحية ومضادات أكسدة لذلك فهى تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

– فاكهة التنين تحتوى على العديد من الفيتامينات وتحافظ على صحة الجلد والتمثيل الغذائى بصورة جيدة وتحافظ على صحة وسلامة الغدة الدرقية.

– فاكهة التنين تحتوى على مصادر الأكسدة الطبيعية ومن اهمها الكاروتين لذلك فهى تحافظ على الجسم من الاصابة بالسرطان وتقى من الأورام.

الصحة العالمية :تحذير هام الأكلات المسببة للسرطانات

حذرت منظمة الصحة العالمية من أكلات متناولة لجميع الأشخاص تعتبر المسبب الأول للعديد من السرطانات اللعينة المهلكة للجسم ، ومن المفترض فأن هذه الأكلات تعتبر من أفضل الوجبات المحببة لدى الكثيرين والتى لا غنى عنها بداخل الوجبات الأساسية للعديد من الأطفال والمراهقين والكبار فى أغلب الأمور.

وتعد هذه المأكولات سبب أساسى فى الإصابة بأمراض السرطانات لإحتوائها على كثير من المواد الحافظة والكيميائية التى تملئ الأضطرابات بداخل الجسم البشرى وتحدث خللاً رهيب فى الجهاز المناعى ، وتجعل الجسم عرضة للإصابة المباشرة بالعديد من الأمراض المهلكة.

الأكلات والوجبات الغذائية الضارة على الجسم.

* أولاً:
– الهمبورجر (الوجبات الجاهزة السريعة).
يعتبر الهمبورجر من المأكولات الغنية باللحوم المصنعة والصوديوم والدهون المشبعة.

* ثانياً:
– السكر.
كثرة تناول السكر يعتبر المسبب الأول فى أمراض البدانة وأضرار البنكرياس والكبد والجهاز الهضمى ولكن الجدير بالذكر فأن أنواع السكر متفاوتة فالسكر الطبيعي الموجود فى الفاكهة مفيد للصحة ويتم إستهلاكة بنسب متزنة بداخل الجسم.

* ثالثاً:
– الفطائر المحلاة.
وذلك لإحتواء الفاطئر المحلاة على كمية من الدهون المشبعة أيضاً مما يعرض الإنسان إلى الإصابة بأمراض السكرى وأمراض القلب.

* رابعاً:
– الحساء المعلب.
فهو يحتوى على كميات كبيرة من المواد الحافظة الكيميائية وعلى حوالى 890 جرام من الصوديوم الذى يزيد عن حاجة الجسم من الملح فيقوم الصوديوم بحبس الماء داخل الجسم فيعطل أداء القلب ويعرض الإنسان إلى الكثير من الأزمات القلبية الحادة.

* خامساً:
– اللحوم الباردة.
تعتبر اللحوم الباردة من المواد المحفوظة عن طريق المواد الكيميائية الغنية بالنيترات الصوديوم وهى مادة ضارة تسبب الإصابة بأمراض سرطان القولون.

* سادساً:
– دقيق القمح.
يعتبر دقيق القمح من نفس نوع الأضرار التى يقوم بها السكر على جسم الإنسان فهو يعطل أداء البنكرياس ويصعب فرز الأنسولين مما يصيب بأمراض السكرى.

* سابعاً:
– رقائق الشيبسى.
توضع البطاطس أو البطاطا فى الزيت المغلى بدرجة حرارة عالية جداً للحصول على الطعم المتعارف علية مما ينتج عن الغلى بدرجات عالية إلى إنتاج مادة تسمى أكريلاميد وتعتبر من أكبر المسببات للعديد من السرطانات.