مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة الإقبال على الرحلات الصيفية وقضاء الوقت في النادي أو على الشاطئ، تبحث الكثير من الأمهات عن وجبات سهلة التحضير، مشبعة ويمكن حملها بسهولة دون الحاجة إلى شراء الوجبات الجاهزة المشكوك في مكوناتها ، وتعد ساندوتشات الكفتة البيتي من الخيارات المثالية التي تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية، كما أنها مناسبة للكبار والأطفال، ويقدم اليوم السابع طريقة عمل ساندوتشات الكفتة البيتي التي تناسب الخروجات الصيفية والنادي والمصيف.
- مكونات سندوتشات الكفتة البيتي
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة مبشورة ومصفاة من الماء.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات كفتة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.
- ملعقة صغيرة زيت.
- طريقة التحضير
- في وعاء عميق تخلط اللحمة المفرومة مع البصل المبشور والبقدونس والبهارات والكمون والملح والفلفل الأسود، ثم يضاف البقسماط للحصول على قوام متماسك.
- تشكل الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم، ثم ترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وتوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت حتى تكتسب اللون الذهبي.
- طريقة عمل سندوتشات الكفتة البيتي
- بعد خروج الكفتة من الفرن، توضع داخل الخبز البلدي أو الفينو مع شرائح الطماطم والخس والخيار المخلل، ويمكن إضافة القليل من الطحينة أو صوص الزبادي لإضفاء مذاق مميز.
- نصائح لحفظ ساندوتشات الكفتة في النادي والمصيف
- يفضل ترك الكفتة حتى تبرد قليلًا قبل تجهيز الساندوتشات، حتى لا تتسبب الحرارة في جعل الخبز رطب.
- ينصح بلف الساندوتشات بورق الزبدة أو ورق الألومنيوم وحفظها داخل حقيبة تبريد، للحفاظ على تماسكها خاصة أثناء الرحلات الطويلة.
- يمكن إضافة شرائح الفلفل الملون أو الجبن الشيدر، كما يمكن تقديم الساندوتشات مع البطاطس المحمرة أو الخضروات الطازجة، لتصبح وجبة متكاملة تناسب أجواء الصيف والخروجات العائلية.
أخبار متعلقة :