أجرى اللواء الدكتور إسماعيل كمال، محافظ جنوب سيناء، جولة ميدانية موسعة بمدينة طور سيناء، تفقد خلالها المجزر النصف آلي للدواجن والمجزر النصف آلي للماشية، وذلك في إطار متابعة منظومة سلامة الغذاء والتأكد من كفاءة الخدمات المقدمة للمواطنين استعدادًا للفترة المقبلة، خاصة مع زيادة الطلب على اللحوم والدواجن خلال المواسم والأعياد.
رافق المحافظ خلال الجولة رئيس مدينة طور سيناء، ومديرة مديرية الطب البيطري، إلى جانب عدد من القيادات التنفيذية بالمحافظة، حيث تابعوا سير العمل داخل المجازر ومراحل التشغيل المختلفة ومدى الالتزام بالمعايير الصحية والبيئية.
تفاصيل الجولة
وخلال تفقده المجزر النصف آلي للدواجن، اطلع المحافظ على مراحل الذبح والتجهيز والتعبئة والتغليف والتجميد، مشيدًا بمستوى النظافة والتعقيم داخل المجزر، مؤكدًا أن الالتزام الكامل بالاشتراطات الصحية والبيئية يمثل عنصرًا أساسيًا في ضمان تقديم منتج غذائي آمن وعالي الجودة للمواطنين.
كما أشاد محافظ جنوب سيناء بتجربة إشراك القطاع الخاص في تشغيل وإدارة المجزر، موضحًا أن هذا التعاون يسهم في رفع كفاءة التشغيل وتحقيق الاستدامة وتطبيق أحدث نظم الجودة والسلامة الغذائية، بما ينعكس إيجابًا على مستوى الخدمات المقدمة للمستهلكين.
وفي سياق متصل، تفقد المحافظ المجزر النصف آلي للماشية، ووجه بإعداد خطة متكاملة لرفع كفاءته وتطويره بشكل شامل عقب انتهاء إجازة عيد الأضحى المبارك، مع تنفيذ أعمال التطوير أثناء التشغيل دون تعطيل العمل أو التأثير على توافر اللحوم للمواطنين.
وشدد المحافظ على ضرورة الالتزام الكامل بإجراءات الفحص البيطري قبل وبعد الذبح، وتفعيل الرقابة الدقيقة على الأختام الرسمية، لضمان سلامة اللحوم المطروحة بالأسواق وحماية صحة المواطنين.
وأكد اللواء الدكتور إسماعيل كمال في ختام جولته أهمية تطبيق منظومة آمنة للتخلص من المخلفات داخل المجازر، بما يحافظ على البيئة ونظافة المناطق المحيطة، مشيرًا إلى ضرورة زيادة الطاقة الإنتاجية للمجازر لتلبية احتياجات السوق المحلي وتوفير المنتجات بأسعار مناسبة تخفيفًا عن المواطنين.
وأوضح محافظ جنوب سيناء أن المحافظة تواصل تنفيذ خطط تطوير الخدمات التموينية والغذائية، في إطار توجه الدولة نحو تحسين جودة الخدمات المقدمة للمواطنين ودعم منظومة الأمن الغذائي وتحقيق الاستقرار في الأسواق.
