أرز الصيادية من أشهر الأطباق التقليدية المرتبطة بالمأكولات البحرية في العديد من البلدان العربية وخاصة في المناطق الساحلية ويقدم أرز الصيادية عادة إلى جانب السمك المشوي أو المقلي، وفي هذا التقرير، نقدم طريقة عمل أرز الصيادية على طريقة الشيف ساندرا مكاوى والذى قدمته في برنامج بالهنا والشفا على قناة سفرة.
طريقة عمل أرز الصيادية:
المقادير:
- 1 كيلو أرز مصري مغسول ومنقوع ومصفى.
- 5 كوب بصل مفروم.
- 1 لتر شوربة.
- كمون.
- كزبرة.
- ملح.
- فلفل.
طريقة تحضير أرز الصيادية:
-في بولة يوضع ثوم مفروم، عسل أبيض، صويا صوص، مستردة، ملح، فلفل، زيت زيتون، وتقلب المكونات للحصول على التتبيلة المطلوبة.
-يقطع السمك الفيليه إلى شرائح ثم يضاف إلى الصوص ويتبل جيداً.
-ثم يضاف مشروم شرائح ويقلب ثم يوضع في القوارب.
-تضاف فاصوليا ثم توضع شرائح السمك الفيليه.
-توضع القوارب على صاج ثم توضع في الفرن وتترك حتى تمام الطهي وتقدم لأفراد الأسرة.
أرز صيادية
