طريقة عمل الباذنجان المخلل بهريسة الشطة

الباذنجان بهريسة الشطة من المقبلات التي يفضلها الكثيرون حيث تمتزج في هذه الوصفة نكهة الباذنجان الشهية مع الشطة وتوابلها ويمكن تقديمها في العديد من المناسبات كطبق جانبي أو مقبلات لذيذة تناسب مختلف الأذواق.

وفى هذه السطور نقدم طريقة عمل باذنجان بهريسة الشطة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى والتي قدمته في برنامج على قد الإيد على قناة سفرة.

مقادير الباذنجان بهريسة الشطة 

-  باذنجان رومي عروس أسود وأبيض
- ثوم
- خل
- فلفل حار
- هريسة شطة
- عصير ليمون
- كمون ناعم
- ملح
- زيت للقلي

طريقة عمل الباذنجان المخلل بهريسة الشطة:
 

-يقطع الباذنجان الفلفل الحار ويقلى في الزيت
-يضرب في الكبة الثوم والخل والهريسة وعصير الليمون والكمون والملح
-يضاف خليط الثوم لخليط الباذنجان والفلفل الحار
-يوضع الخليط في برطمان نظيف جاف في الثلاجة ويستخدم .

باذنجان