مع قضاء العطلات الصيفية على الشاطئ أو في النزهات العائلية، تبحث الأمهات دائما عن أفكار جديدة لوجبات خفيفة ومشبعة يمكن اصطحابها بسهولة، بعيدا عن الساندوتشات التقليدية التي قد يفقد الأطفال حماسهم لتناولها، وتعد طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة واحدة من أفضل الخيارات التي تجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير، كما يمكن تناولها باردة أو دافئة خلال يوم المصيف، وتتميز كرات البطاطس بأنها محببة للأطفال، كما يمكن إضافة بعض المكونات الغذائية إليها مثل الجبن أو الخضراوات المبشورة لزيادة قيمتها الغذائية.
مكونات كرات البطاطس
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
بيضة واحدة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كوب بقسماط مطحون.
زيت للقلي أو للخبز في الفرن.
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطس جيدا ثم اسلقيها حتى تنضج تماما.
- اتركيها تبرد قليلًا ثم قشريها واهرسيها جيدا في وعاء عميق.
- أضيفي الجبن المبشور والبقدونس والملح والفلفل الأسود، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة بالحجم المناسب للأطفال.
- اخفقي البيضة في طبق جانبي، ثم مرري كرات البطاطس فيها وبعد ذلك غلفيها بالبقسماط.
- يمكن قلي الكرات في زيت ساخن حتى تكتسب اللون الذهبي، أو خبزها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة للحصول على وجبة أخف خالية من الزيوت
- اتركيها تبرد قليلًا ثم ضعيها في علبة محكمة الغلق لاصطحابها إلى الشاطئ أو الرحلات.
أفكار للتقديم
يمكن تقديم كرات البطاطس مع صوص الزبادي أو الكاتشب أو صوص الجبن، كما يمكن إضافة الجزر المبشور أو الذرة الحلوة إلى الخليط لإضفاء نكهة مختلفة يحبها الأطفال.
- كرات البطاطس خيار مناسب للمصيف
- تساعد كرات البطاطس على منح الأطفال شعورًا بالشبع لفترة أطول مقارنة ببعض الوجبات الخفيفة السريعة، كما أنها سهلة الحمل ولا تحتاج إلى تجهيزات كثيرة أثناء التنقل، بالإضافة إلى ذلك، فإن شكلها الجذاب وحجمها الصغير يجعلانها من الوجبات المفضلة لدى الصغار خلال أيام الصيف والرحلات العائلية.
وبخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، يمكنكِ إعداد وجبة شهية ومغذية لأطفالك، لتكون بديلًا مبتكرًا للساندوتشات التقليدية أثناء الاستمتاع بأجواء المصيف.
