تعد اللازانيا من أشهر أطباق المكرونة التي يفضلها أفراد الأسرة، وأيضاً من الأطباق الرئيسية على موائد العزومات والتجمعات العائلية، لما تتميز به من مذاق غني وقيمة غذائية مرتفعة، وتحرص الكثير من الأمهات على تحضيرها بطريقة شهية ومحببة لجميع أفراد الأسرة، حيث تجمع بين النكهة القوية والقوام المتماسك. وفيما يلي نستعرض طريقة عمل اللازانيا بخطوات بسيطة، وفقًا لما نشره موقع Spend With Pennies.
طريقة عمل اللازنيا:
مكونات اللازانيا
- نصف كيلو من شرائح مكرونة اللازانيا.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من جبن الريكوتا وكوب من جبن البارميزان.
- كوبان من صلصة الطماطم.
- كوب من السبانخ (حسب الرغبة).
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير اللازانيا
- في البداية تُسلق شرائح اللازانيا في ماء مغلي حتى تقترب من النضج، ثم تُصفى وتُترك جانبًا، وفي مقلاة على النار، يُشوح اللحم المفروم وينقل من المقلاة إلى طبق، وفي ذات المقلاة يشوح البصل والثوم حتى ينضج جيدًا ويضاف إليهما اللحم المفروم، مع إضافة الملح والفلفل الأسود.
- وفي صينية فرن، ترص طبقة من شرائح اللازانيا، تليها طبقة من السبانخ، ثم طبقة من صلصة الطماطم، ثم طبقة من اللحم المفروم، وأخيرًا طبقة من الجبن، تُكرر الطبقات بنفس الترتيب حتى تنتهي الكمية، وتدخل الصينية إلى فرن درجة حرارته متوسطة ولمدة تصل إلى 30 دقيقة، حتى تكتسب اللون الذهبي ويذوب الجبن وتقدم ساخنة.
لازانيا
طريقة عمل اللازنيا
