كيف يحمي "فيتامين أ" بصرك ويقوّي مناعتك؟

يُعد فيتامين أ أحد العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان إذ يلعب دورًا مهمًا في دعم وظائف متعددة داخل الجسم، أبرزها الحفاظ على صحة العين، وتعزيز جهاز المناعة، والمساهمة في نمو الخلايا والأنسجة بشكل سليم.\

وعلى الرغم من ارتباطه الشائع بالجزر، فإن مصادره الغذائية أوسع بكثير وتشمل أطعمة حيوانية ونباتية متعددة، وذلك وفقًا لتقرير نشره موقع "Health".

أهمية فيتامين أ للجسم

ويساهم فيتامين أ في تحسين الرؤية، خاصة في ظروف الإضاءة الضعيفة، كما يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية.

ويعمل كذلك على دعم الجهاز المناعي، ما يساعد الجسم في مقاومة العدوى والأمراض ويؤدي نقصه إلى مشاكل في النظر وضعف المناعة مع مرور الوقت.

المصادر النباتية لفيتامين أ

وتحتوي الخضراوات والفواكه الملونة على مادة “البيتا كاروتين” التي يحولها الجسم إلى فيتامين أ. ومن أبرز هذه المصادر:

الجزر

البطاطا الحلوة

السبانخ والخضراوات الورقية الداكنة

الفلفل الأحمر

المانجو

الشمام

وتُعد هذه الأطعمة خيارًا مهمًا ضمن النظام الغذائي اليومي نظرًا لغناها بالألياف والفيتامينات الأخرى.

المصادر الحيوانية لفيتامين أ

توفر المنتجات الحيوانية فيتامين أ بشكل مباشر، ومن أهمها:

الكبد، ويُعد من أغنى المصادر على الإطلاق

البيض، خصوصًا صفار البيض

الحليب ومشتقاته مثل الجبن والزبدة

وتتميز هذه الأطعمة أيضًا باحتوائها على عناصر غذائية داعمة لصحة العظام مثل الكالسيوم والبروتين.

الأسماك الدهنية والأطعمة المدعمة

وتُعد الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة مصدرًا جيدًا لفيتامين أ، إلى جانب احتوائها على أحماض أوميغا 3 وفيتامين د.

كما تُضاف هذه الفيتامينات إلى بعض المنتجات المدعمة مثل حبوب الإفطار وأنواع من الحليب النباتي والحليب العادي.

البقوليات ودورها الغذائي

تحتوي بعض البقوليات على كميات من فيتامين أ، مثل اللوبيا، إضافة إلى كونها مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي والألياف، ما يجعلها عنصرًا مهمًا في الأنظمة الغذائية المتوازنة.

الاحتياج اليومي من فيتامين أ

وتتراوح الاحتياجات اليومية للبالغين من فيتامين أ بين 700 و900 ميكروجرام تقريبًا، وتختلف حسب العمر والجنس.

وينصح الخبراء بالحصول عليه من خلال نظام غذائي متنوع يشمل الخضراوات والفواكه والمنتجات الحيوانية والبقوليات لضمان توازن غذائي صحي.