منال عز تحذر من الفول والطعمية قبل الامتحانات.. وهذه الاكلات تساعد على التركيز

أكدت الدكتورة منال عز، الباحثة في معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، على أهمية وجبة الإفطار قبل الامتحان، على أن تكون سهلة الهضم وتمنح الجسم الطاقة سريعًا، مثل كوب حليب محلى بالعسل الأبيض أو ثمرة موز أو كوب زبادي، مشيرة إلى أن الطلاب غالبًا لا تكون لديهم رغبة في تناول وجبات كبيرة صباحًا، لذلك يفضل تقديم وجبات خفيفة وسريعة تساعد على التركيز.

وأضافت عز، خلال تصريحاتها لبرنامج “الستات مايعرفوش يكدبوا”، والمذاع عبر فضائية cbc، أن البليلة باللبن والمشروبات مثل الكاكاو باللبن أو الموز باللبن أو الفراولة باللبن تعد وجبات متكاملة تمد الجسم والمخ بالطاقة دون أن تستغرق وقتًا طويلًا في الهضم، محذرة من تناول الفول والطعمية صباح أيام الامتحانات لأنهما يحتاجان وقتًا طويلًا للهضم، ما يقلل التركيز نتيجة توجيه الدم بشكل أكبر إلى الجهاز الهضمي.

وأوضحت أن شرب المياه من العوامل المهمة التي تساعد على التركيز خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة، كما نصحت بتناول وجبات خفيفة بين الامتحانات مثل التمر والفول السوداني والبطاطا المشوية والذرة المسلوقة أو سندوتشات الجبن والحلاوة والمربى والبسكويت بالعجوة.

وتابعت، أن وجبة الغداء خلال فترة الامتحانات يفضل أن تعتمد على الأسماك باعتبارها بروتينًا خفيفًا سهل الهضم وغنيًا بأوميجا 3 التي تساعد على التركيز، إلى جانب الأرز والسلطة، على أن تكون آخر وجبة قبل النوم بساعتين وتكون خفيفة مثل الزبادي أو سندوتش الجبن أو الفاكهة.

أهمية البيض خلال فترة الامتحانات

وأشارت إلى أن من أفضل التسالي الصحية خلال المذاكرة الفشار وحمص الشام وسلطة الفواكه والمهلبية والترمس، مشددة على أهمية البيض خلال فترة الامتحانات لأنه يساعد على التركيز، موضحة أن البيضة الواحدة تحتوي على 6 جرامات من البروتين ومادة الكولين التي تحسن الخواص الإدراكية، كما يمكن تقديم قرص العجة مع الخضروات كوجبة مفيدة ومتوازنة.