دراسة صادمة: مكون بسيط في البروكلي قد يؤخر الشيخوخة العضلية.. ما القصة؟

كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون في الصين أن الجمع بين مركبات مستخلصة من البروكلي وأحد الأحماض الأمينية الأساسية المعروف باسم "الليوسين" قد يساهم في الحد من فقدان الكتلة العضلية المرتبط بالتقدم في العمر، وهي الحالة التي تعرف طبيا باسم "الساركوبينيا".

ونُشرت نتائج الدراسة في مجلة Nutrients العلمية المتخصصة، حيث سلطت الضوء على إمكانية تطوير استراتيجيات غذائية جديدة تساعد كبار السن على الحفاظ على القوة العضلية والنشاط البدني مع التقدم في العمر.

تجربة على مدى 8 أسابيع

واعتمد الباحثون خلال الدراسة على نموذج تجريبي يحاكي الساركوبينيا لدى الحيوانات، إذ تم تقسيم فئران التجارب إلى مجموعات تلقت إما ببتيدات مستخلصة من البروكلي، أو حمض الليوسين، أو مزيجا من المكونين معا، وذلك على مدار ثمانية أسابيع.

وأظهرت النتائج أن المجموعة التي تلقت المزيج المشترك حققت أفضل النتائج مقارنة ببقية المجموعات، حيث احتفظت الفئران بكتلة عضلية أكبر، كما سجلت تحسنا ملحوظا في قوة القبضة والأداء البدني أثناء التمارين، إضافة إلى قدرة أعلى على التحمل لفترات أطول.

تأثير مباشر على نمو العضلات

وأوضحت التحاليل التي أجريت على الأنسجة العضلية أن التأثير الإيجابي للمزيج لم يقتصر على الحد من ضمور العضلات فقط، بل امتد إلى تنشيط الجينات المسؤولة عن نمو الأنسجة العضلية وإصلاحها.

كما رصد الباحثون انخفاضا في مؤشرات الالتهاب والآليات البيولوجية المرتبطة بتفكك الأنسجة العضلية، وهو ما يشير إلى دور وقائي محتمل لهذا المزيج الغذائي في الحفاظ على صحة العضلات خلال مراحل الشيخوخة.

أنظمة جديدة للتغذية الوقائية

ويرى القائمون على الدراسة أن دمج مركبات البروكلي مع الليوسين قد يمثل خطوة مهمة نحو تطوير برامج غذائية تستهدف الوقاية من فقدان العضلات المرتبط بالتقدم في السن، بما ينعكس إيجابا على جودة حياة كبار السن وقدرتهم على ممارسة الأنشطة اليومية بشكل مستقل.

غذاء غني بالعناصر المهمة

وفي سياق متصل، تؤكد خبيرة التغذية الأمريكية Cynthia Sass أن البروكلي يعد من أكثر الأطعمة فائدة للصحة، نظرا لغناه بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية.

وتشير إلى أن كوبا واحدا من البروكلي يوفر نحو 250% من الاحتياج اليومي لفيتامين K الضروري لصحة العظام وتجلط الدم، إضافة إلى 135% من الاحتياج اليومي لفيتامين C، وأكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها من عنصر الكروم الذي يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.